Cette conférence est une introduction pluridisciplinaire aux relations entre la Chine et l’Afrique. Appréhendées d’un point de vue historique, économique, géographique et géopolitique, ces relations sont abordées via quatre principaux temps qui permettent d’évaluer la montée en puissance de la Chine dans le monde et en Afrique spécifiquement. Des études de cas mettent par ailleurs en exergue les principaux enjeux géopolitiques entre Pékin et les 54 États africains, ainsi que les principaux secteurs et modalités d’interventions chinois sur le continent africain.

Titulaire d’un doctorat en géographie-géopolitique, Xavier Aurégan est chercheur indépendant affilié au Centre de recherches et d’analyses géopolitiques (CRAG) de l’Institut français de géopolitique (IFG-Paris 8) et associé au Conseil québécois d’études géopolitiques (CQEG) de l’université Laval (Québec, Canada). Depuis 2007, ses recherches portent sur les présences chinoises en Afrique de l’Ouest. Il a récemment publié un ouvrage consacré aux relations entre la Chine et la Côte d’Ivoire.

La cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation

« À plus de 70 ans, mon père partait, de bonne heure, canne en main, d’un pas décidé, prendre le train pour aller savourer, à soixante kilomètres de Shanghai, son petit déjeuner préféré, un bol de nouilles aozao… » se souvient Zheng Lunian, amateur de bonne chère, comme son père, véritable meishijia, un « fou de nourriture ».

Connaissons-nous vraiment les fondamentaux de la cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation et d’un art de vivre multimillénaires, qui n’a rien à voir avec les restaurants dits « chinois » au coin de nos rues ? Les Français mis à part, existe-t-il un autre peuple aussi entiché du fait de manger et qui lui voue un culte quasi-aveugle, multipliant repas, banquets et autres « petites collations » ? Une passion dévorante issue d’une histoire difficile, au cours de laquelle manger a longtemps représenté le « Ciel du peuple ». Avec le fulgurant développement économique du pays du Milieu, les restaurants prolifèrent comme le goût pour les cuisines et recettes d’hier et aujourd’hui, en Chine… et dans le monde entier !

Zheng Lunian a savouré dans son enfance les derniers feux de la haute gastronomie de Shanghai la Belle, l’un des sommets de la cuisine chinoise. Le bonheur de la bouche nous fait vivre et comprendre de l’intérieur la cuisine faite « avec le cœur », de l’art de trancher et cuire aux miracles du tofu et autres merveilles culinaires et diététiques. Promenade gourmande, tour de Chine inspiré des écoles culinaires régionales, Le bonheur de la bouche propose aussi une série de recettes « comme à la maison » et des idées de mariage de plats chinois et de vins français…

Né à Shanghai en 1946, Zheng Lunian, vit entre la Chine et la France et a écrit Le bonheur de la bouche (2017). Essayiste, consultant, conférencier, et fou amoureux de la culture française, il a déjà publié une autobiographie Le Petit Miroir. De Shanghai à Paris : un destin chinois (2009) et Chine-Occident : le grand malentendu du XXIe siècle (avec D. Haber, 2012).

Comme le vin, le thé a ses grands crus, ses terroirs et ses savoir-faire.

Au travers d’un diaporama qui vous entrainera dans le Midi de la Chine, à Anxi, Katrin Rougeventre vous dévoile les secrets de fabrication du Tieguanyin, l’un des thés bleu-vert les plus plus emblématiques de Chine.

La région de Anxi, célèbre pour son thé et l’architecture insolite des peuples Hakka, se situe au cœur du Fujian. Cette province méridionale, véritable amphithéâtre ouvert sur la mer, incarne aux yeux du monde le thé de Chine. Sans doute parce que des nombreux ports du Fujian partirent, il y a plusieurs siècles, les premières caisses de «tay», une petite plante qui allait conquérir la planète pour devenir la boisson la plus consommée après l’eau : le thé !

Interprète-traductrice de chinois, diplômée de l’Institut des Langues Orientales, Katrin Rougeventre se consacre depuis de longues années au mandarin, au pays du Milieu et à ses dix mille thés. Auteur d’un mémoire sur l’agronomie théière en 1985 et de l’Empire du thé, un guide des thés chinois, elle collabore depuis plus de 30 ans avec de grandes enseignes de thé et effectue de nombreux séjours en Asie, arpentant les jardins de thé, plusieurs fois par an, à la rencontre de planteurs et de façonniers de thés nouveaux.

Le Dao, le Qi, et toutes ces sortes de choses dont il est question dès qu’on s’approche d’un art chinois corporel calligraphique, culinaire, etc. comment le décrire ? Comment l’écrire ?

C’est là justement l’un des buts que ce sont assignés les poètes chinois. Comme l’explique J-F Billeter : « les poésies chinoises classiques n’expriment pas, comme on l’a souvent cru, « d’inconsistantes rêveries » mais des moments ou des évènements dont le poète a fait l’expérience et qu’il a su rendre indéfiniment accessible dans leur fraîcheur première ». La poésie est là pour exprimer avec des signes ce que le corps ressent sans avoir de mots pour le dire.

Au cours de cette conférence en images, Cyrille Javary nous montrera, à partir d’exemples simples, quelques unes des vastes harmoniques auxquelles convie la poésie chinoise, et qu’écrête toute forme de traduction en terminant par l’explication détaillée de la richesse allusive d’un seul vers d’un poème chinois de Wang Wei (701-761).

Sinologue, écrivain, conférencier et consultant en culture chinoise ancienne et moderne, Cyrille J-D Javary s’est rendu 68 fois en Chine. Il a publié une quinzaine d’ouvrages sur différents aspects de la culture chinoise, notamment une traduction du livre fondateur du mode de penser chinois Yi Jing, le Livre des Changements (Albin Michel 2002) qui a considérablement renouvelé le regard sur cet ancien Classique. Pour mieux faire connaître ce grand livre du Yin et du Yang, il a fondé en 1985 le Centre DJOHI : « association pour l’étude et l’usage du Yi Jing » qu’il dirige toujours et qui a organisé, en juin 2014 à Paris, le premier colloque international consacré au Yi Jing.